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Sabine beim Käsen

Hortalizas y frutas

En El Hierro se puede cultivar hortalizas durante casi todo el año. Depende de la zona climática, hay que hacer una pausa, porque las circunstancias no permiten el crecimiento o la maduración.

Empiezo en octubre / noviembre a sembrar. Todavía es problemático tener verduras frescas en verano e invierno, pero estoy planificando construir un invernadero pequeño.

Un gran deseo mio es poder ofrecer también a mis clientes el lujo de "desde la huerta directamente al plato".

Las semillas las consigo de la propia cosecha como por ejemplo zanahorias, remolacha, lechugas, rúcula, hierbas aromáticas, pimientos, tomates, calabaza, calabacines, berenjenas, habichuelas...

También conservo algo de las papas o ajos para plantarlas en su época. Si tengo que comprar nuevas semillas estoy pendiente de conseguirlas ecológicas.

Para cualquier trabajo en la huerta estoy usando el calendario biodinámico de Maria Thun.

La fertilización la hago exclusivamente con mi compost y el abono de las cabras.

 

Sabine beim Käsen

Sabine beim Käsen

Sabine beim Käsen

Sabine beim Käsen

Sabine beim Käsen

Sabine beim Käsen

Frischkäse mit Kräutern klein

Geräucherte klein

Garten Äpfel

Käse 4

Käse 4

Gemüse4

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