Pasote (Dysphania ambrosioides)
Traditionsgewürz und aromatisches Heilkraut
Eigenschaften
Der deutsche Name ist Mexikanischer Drüsengänsefuß oder auch Wurmkraut. Es ist eine ein- bis mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Amarantgewächse (Amaranthaceae). Sie kann bis zu eineinhalb Meter hoch werden. Beim Reiben verströmt sie einen markanten, harzigigen Duft. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika und war schon den Azteken bekannt. Von daher stammt der Name auch aus ihrer Sprache, dem Nahuatl. Dort gibt es das Wort „epatl“ (übelriechendes Kraut) und „tzotl“ (süß). Der Geruch dieses Krauts ist eben zugleich kräftig und süßlich. Aus dem Aztekenwort wurde Epazote und später dann Pasote, wobei das “s” wie “z” gesprochen wird. Dass diese Pflanze übel riechen würde entspricht allerdings nicht unserer Wahrnehmung.
Standort
Sie bevorzugt sonnige, warme Lagen mit durchlässigen, nährstoffreichen und mäßig feuchten Böden. Epazote gilt als anspruchslos und wächst häufig auch auf Ödland oder an Wegrändern.
Verwendung
In Südmexiko ist Epazote unverzichtbar. Frische oder getrocknete Blätter würzen Bohnengerichte und wirken durch das Ascaridol stark blähungsmindernd. Auch als “Mexikanischer Tee” wird das Kraut aufgebrüht. Da das ätherische Öl toxisch ist, sollten rohe Blätter nur spärlich verzehrt werden. Ein Blätteraufguss hiflt bei Verdauungsbeschwerden, Koliken und Magenkrämpfen. Zudem wirkt Epazote schmerzlindernd, antifungal und lindernd bei Husten. Äußerliche Umschläge unterstützen die Wundheilung sowie die Behandlung von Insektenstichen, Schlangenbissen und Hämorrhoiden. Das ascaridolreiche Öl des Wurmkrauts galt lange als Mittel gegen Darmparasiten und Amöbenruhr
Beobachtungen
Einige Pflanzen, die sich bei uns ansiedeln haben eine besondere Ausstrahlung. Man wird irgendwie auf sie aufmerksam. Die Pasote gehört dazu. Uns ist diese Pflanze sympathisch und wir behandeln sie mit Respekt. Ihr würziger Duft und Geschmack haben etwas wohltuendes auch ohne sie zu ernten. Dass sie toxische Eigenschaften besitzt, verwundert nicht, denn Heilpflanzen sind Arzneistoffgemische und Arzneiwirkung und Giftwirkung lassen sich biologisch nicht voneinander trennen. Ein bis zwei Blätter Pasote als Tee aufzugießen und bei Beschwerden zu trinken, ist nach unserer Erfahrung heilsam.
Mehr
In unserem Youtubekanal gibt es ein kleines Video zu dieser Pflanze: